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CHI SIAMO

Passione per la frutta secca, dal 1955.

L’attività ha inizio nel 1955, quando Silvio Facondini inizia a tostare e confezionare semi di zucca destinati ai circoli ricreativi e bar della riviera romagnola.
Nel 1965, si unisce all’attività di famiglia il figlio Pierino che estende la rete commerciale in tutto il Paese. Crescono i volumi e la gamma di prodotti per i quali viene realizzato un innovativo stabilimento contenente la migliore tecnologia industriale disponibile in quel periodo.
Nel 1988, arriva l’attuale terza generazione nella persona di Salvatore. La sua passione per la tecnologia e l’automazione industriale porta l’azienda a livelli di efficienza e qualità dei prodotti molto elevati. È così che alcune importanti multinazionali decidono di ampliare la propria offerta servendosi di lavorazioni a proprio marchio.
Oggi siamo convinti che il successo di una moderna azienda sia la felice sinergia di fattori e sistemi di gestione integrati applicati alla qualità e la salubrità del prodotto realizzato, all’attenzione del cliente e ai suoi bisogni, all’efficienza dell’organizzazione, alla cura degli ambienti di lavoro e alla sicurezza del personale.

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Qualità

La Valisi Srl ha scelto e definito come propria missione l’istituzione, la documentazione e il mantenimento di un Sistema di Gestione della Qualità e della Sicurezza Igienico Sanitaria che sia conforme allo standard FSSC 22000, al fine di perseguire i seguenti obiettivi:
- Fabbricare prodotti con caratteristiche di qualità e igienico sanitarie garantite, in linea con le richieste del mercato, attraverso la scelta di materie prime selezionate e sottoposte a controllo, una scrupolosa selezione dei fornitori e la puntuale e profonda adozione del metodo HACCP.
- Prestare particolare attenzione alle attrezzature e all’innovazione dei processi di produzione, in linea con le esigenze del mercato e sempre al passo con le nuove tecnologie.
- Assicurare la formazione e professionalità del personale coinvolto mediante una costante crescita e motivazione delle risorse umane, gestendo tutti gli aspetti della sicurezza al fine di conseguire continui miglioramenti in termini di prevenzione degli infortuni e miglioramento degli ambienti di lavoro e del clima aziendale.
- Garantire il pieno rispetto delle leggi e delle normative vigenti riguardo gli aspetti igienico sanitari ed ambientali e agli aspetti di sicurezza dei lavoratori.
- Soddisfare il cliente e i suoi bisogni, prima durante e dopo il processo di vendita in assoluta trasparenza e con la massima flessibilità e rapidità per rispondere ad ogni specifica richiesta.

Sistema di qualità certificato FSSC 22000

Food Safety System Certification Scheme 22000 è uno schema di certificazione ISO sviluppato dalla Foundation for Food Safety Certification per la certificazione delle organizzazioni produttrici di alimenti e ha l’obiettivo di armonizzare i requisiti di certificazione ed i metodi per ottenere sistemi di sicurezza alimentare nella filiera. 

SERVIZI

Ecco cosa facciamo. Anche a tuo marchio.

Ricerca e sviluppo di nuove ricette

Ricerca e sviluppo packaging

Torrefazione e pralinatura

Confezionamento in atmosfera protettiva o sottovuoto

I NOSTRI PROCESSI

La maggior parte delle linee di processo sono state progettate e realizzate internamente per soddisfare le singolari esigenze maturate in tre generazioni di attività.

PRALINATURA E GRANELLATURA

Ricopriamo a caldo con zucchero caramellato arachidi, mandorle, nocciole e simili anche in granella tritata all'istante e in qualsiasi dimensione. Il procedimento è manuale per mezzo di 6 bassine in rame, lo scarico e il raffreddamento sono invece automatizzati. Capacità produttiva di 200 kg/h. Produciamo anche granelle tostate non pralinate.

ESTRUSIONE BARRETTE

Si tratta della più recente linea di produzione istallata che permette di agglomerare e formare sotto forma di barrette molte miscele di frutta a guscio e disidratata. Produce in continuo, confezionamento compreso, senza scaldare il prodotto per preservare i valori nutrizionali e organolettici degli ingredienti impiegati.

TORREFAZIONE

Offriamo la possibilità di tostare secondo tre tipologie di processo. In aria, in olio e a tamburo. Tutte le linee dispongono di sistemi di cernita per la pulizia delle materie prime ed hanno sistemi rapidi di raffreddamento dopo tostatura per migliorare la croccantezza. Sono linee completamente automatiche mentre la movimentazione dei flussi avviene delicatamente per non rovinare il prodotto. La capacità produttiva complessiva è di 3500 kg/h.

CONFEZIONAMENTO

Per mezzo di nove linee confezioniamo sottovuoto e in atmosfera protettiva svariate tipologie di confezioni tra cui buste a cuscino, doy pack, fondo quadro, con clips, flow pack, vaschette, astucci e bicchieri termo-saldati. Possiamo stampare in linea testi variabili e codici a barre ed applicare etichette adesive anche "apri e chiudi". La capacità del reparto è di 15.000 confezioni/h.

PRODOTTI

E MARCHI DI PROPRIETÀ

Ogni nostro singolo prodotto non è mai stato creato a caso ma è frutto di lunghi periodi di attività di ricerca e test di mercato.
Ognuno la sua storia, ognuno il suo marchio.

TEAM

Le aziende sono fatte soprattutto di persone e delle loro idee. 
Questo è il team Valisi al vostro servizio.

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SALVATORE FACONDINI

Direttore
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ANNA LEARDINI

Amministratore unico
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MARIAGIOVANNA CECCOLINI

Amministrazione
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LAURA GIANNI

Qualità
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